L'histoire de la famille Chapuy est étroitement liée à celle de la Côte des Blancs puisqu'un aïeul fut l'un des premiers maires du village d'Oger à la Révolution Française. La culture de la vigne fut l'activité principale de la famille jusqu'après la Seconde Guerre Mondiale, période à laquelle Paul Chapuy qui gérait le vignoble familial, a commencé à champagniser une partie de sa récolte. Maire du village pendant 18 ans, son fils, Serge décida de faire évoluer son statut d'exploitant viticole vers celui de récoltant manipulant en créant la marque Champagne Serge Chapuy en 1...